MENUT SAMPOLLA
2009-2010

Menu I
Savuporomousse salaattipedillä
* * *
Uunissa paistetut ahvenfileet
- tomaattia, remuladekastiketta
- tilliperunoita
* * *
Mustikkatartalet

Menu II
Kermainen lohikeitto
* * *
Kokonaisena paistettu härän file
- karamellisoituja juureksia, punaviinikastiketta
- aurajuustoperunoita
* * *
Kolmen suklaan parfait

Menu III
Lämminsavusiika-salaatti
- jäävuorisalaattia, tomaattia, purjoa
- kananmunaa, siikaa, karpalovinaigrettea
* * *
Meri-Lapin karitsan ulkofile
- hunajaporkkanoita, rosmariinikastiketta
- valkosipuli-kermaperunoita
* * *
Tyrnikermahyytelö

Menu IV
Lipstikkakeitto
* * *
Gratinoidut kasvikset
- jasmiiniriisiä
* * *
Metsämarjasorbetti

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT

Paistettu kananfile
* * *
- kauden kasviksia, punaviini-chilikastiketta
- jasmiiniriisiä

Kokonaisena paistettu porsaanfile
* * *
- punasipulikompottia, Madeira-kastiketta
- aurajuustoperunoita

Yrttipaistettu lohi
* * *
- tartarkastiketta
- tilliperunoita

Lisämaksu 2-ruokalajin menusta 8.50 €
pääruoka ja joko etu- tai jälkiruoka
Lisämaksu 3-ruokalajin menusta 17,- €